Patate douce

La patate douce est un gros tubercule à chair jaune orangée ou blanche, elle est cultivée en majorité dans les régions tropicales.
Légèrement sucrée, elle peut accompagnée une entrée, un plat de résistance comme un dessert.

Producteurs:
Debattista Philippe
Les Vergers de Saint Jean
Le potager de Fanny « Gigean »

Infos santé:
Elle est peu calorique, mais contient en revanche une quantité élevée d’antioxydants, de vitamines A et de minéraux.