Jus pomme bio « Reine des reinettes »

Stephan Charmasson, producteur en Arles, dispose de nombreuse variétés de pommes, kiwis, kakis, grenades et baies de goji. Il transforme lui même une partie de sa récolte pour obtenir de très bon produits dérivés comme les jus ou compotes. La pomme « Reine des reinettes » est une variété plus sauvage, plus rustique. Son côté plus campagnard n’attire pas l’attention, mais c’est une pomme qui se consomme très bien en cru ou cuit, à tout moment de la journée.