Thomas et Jean, deux brasseurs passionnés, fabriquent leurs bières sur la commune de Gatuzières dans la vallée de la Jonte en Lozère.
Toutes les cuvées ne contiennent ni colorants ou conservateurs, elles sont non filtrées, ni pasteurisées. Ces bières atypiques et bien houblonnées sont toujours un plaisir à déguster.
L’ Indian Pale Ale ou I.P.A., était à l’origine une bière plus houblonnée destinée aux colons Anglais qui partaient en Indes.
Cet ajout d’houblons lui permettait de résister et d’être ainsi toujours consommable après de longs voyages ..